但并不能由此判断茶的真假，更大的问题出在茶的保存环境上。对干仓的追求是大家喝了很多年普洱茶后的经验之谈。所谓干仓，是指干燥、通风、温湿度适宜的茶仓。干仓自然陈化。普洱茶的“陈化”是时间的概念，而“转化”是会随着时间发生质变的，两者其实是不能简单地混为一谈的。陈化是什么？茶叶陈化，指的是茶叶在贮存过程中受到外界条件如光照、水分、温度等的影响。
普洱茶生茶在陈化过程中，茶叶中原有的叶绿素酶将叶绿素水解生成植醇和脱植基叶绿素，并在多酚氧化酶的催化作用下，氧化形成不稳定的邻-苯醌类化合物。自然存放的普洱茶，在微生物的参与下，进行着缓慢的陈化而形成陈化普洱茶。普洱茶在贮存过程中受到外界条件如光照、水分、温度等的影响，其内含物质发生氧化、聚合等反应。
十多年陈化历程的普洱茶，干茶色泽早已变得黑褐，而茶梗内含的天然茶红素、茶糖素积累丰富，经由沸水冲泡后的高温催化，整壶茶水自然就演化成了深红明亮的色泽。
普洱茶是可入口的古董，别的茶贵在新，林场地普洱茶冰付 普洱茶普洱茶贵在陈，会随着时间的流逝逐渐升值。京东是国内专业的陈普洱熟茶网上购物商城，普洱茶御赏饼本频道提供陈普洱熟茶商品预订订购价格，出山普洱茶饼普洱茶的茶水花香生普洱茶陈普洱熟茶哪款好信息，为您选购陈普洱熟茶提供全方位订购价格的参考，提供愉悦的网上购物体验。
普洱茶陈化品质是由陈化处理技术和陈化时间两方面决定，大课堂普洱茶要评价普洱茶的品质，还得从实际感官和理化表现来判定而不是由放置时间来判定，为此研究建立陈化普洱茶品质评价的感官和理。陈化的环境 陈化普洱茶要有一个专门的陈化室，此外，还要保证室内的环境不被阳光直射，以及适宜的温度和湿度，轻压砖普洱茶建议陈化普洱茶的温度在25度左右，普洱茶配雪梨戈新竜普洱茶普洱茶黄孔雀湿度为75%左右，薄? 普洱茶“陈化”原理:导致普洱茶“越陈越香”的原理，普洱茶膏 好是茶叶内的茶多酚与空气中的氧气接触，发生非酶促自动氧化，进而与其他物质聚合，形成黄褐色聚合物。
|来源：谭蔚
